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我眷戀的家鄉

作者:姜六喜  更新時間:2020-10-09 09:28 (已瀏覽 次)

我眷戀的家鄉

  我的家鄉在農村。這些年來,我離開家鄉在外奔波,是家鄉給我的動力和拼勁,盡管在外奔波艱難,曲折,坎坷不平,走了不少的彎路,但家鄉的每一支歌,每一座山,每一條河,每一道嶺,每一壩田,每一塊土,一棵樹,一株草,每一朵花,都是我一生中深深的眷戀和回望。

  俗話說:“金窩銀窩都不如自己的寶窩”。盡管沒有大都市那般繁華,但在我心里,家鄉有著屬于它的獨特風韻。雖然我的家在農村,但是我從來沒有因為我家在農村感到任何的不如別人,因為我深深的愛著生我養我的這片黃土地。

  我的家鄉位于西安市藍田縣華胥鎮媧氏村,地處 溝壑縱橫的半嶺地區,村子分為七個小組。北枕驪山,南臨灞水,與白鹿塬隔水相望,東和洩湖鎮毗鄰,西與灞橋區洪慶鎮接壤,處于紅河下游,而紅河在史書上被稱為女媧溝,傳說,女媧造人時就住在女媧莊,此地便得名媧氏村。媧氏村隸屬藍田縣的華胥鎮。而華胥又是中國上古時期母系氏族社會杰出的部落女首領,相傳她踩雷神腳印,感應受孕 ,生伏羲和女媧 ,傳嗣炎帝黃帝,從而成為中華民族的始祖母。在八千多年前,華胥為了部族生存,帶領遠古先民們不斷游徒,足跡遍布黃河流域,創造了中國的漁獵、農耕文化,開創了中華文明史 。

  因此,家鄉很古老也很原始,家鄉在古老和原始中成長,成長中孕育著原始的真實和真誠。傳說中的媧氏村太白廟始建于漢,至明洪武年間,是一座道教宮觀,昔日香火旺盛,靈驗十方,善男信女,有求必應,殿宇宏偉,古樹參天,花木錦繡,仙境宜人。廟內主供三太白雕像。原有三進大殿,氣勢雄偉,香火鼎盛,而太白算卦于韓信,寓意"為人做事不可短見",廣為民間留傳至今。就是這座古廟,凝聚著當地十村八鄉村民的心,祈禱風調雨順,因此得名也叫龍王廟。據記載,三大太白神,大太白被稱封為福應王,二太白稱封為普濟王,三太白稱封為惠明王,專管人間福禍善惡,功名利祿,壽命延年,消災可免罪,風調雨順,五谷豐登,國泰民安。后在文革時雕像遭到破壞,現存一座太白廟坐落于我村的東頭,廟前涓涓溪流常年不斷,它是滋養生息媧氏村民的源泉,稱為太白泉。每年的農歷六月初三是太白廟最熱鬧的日子,這一天,人們把廟宇打掃的干干凈凈帖上對聯和過大年似的,十里八鄉的人們趕來燒香跪拜,有的祈求太白爺賜給一個健康活潑的孩子,有的感謝太白爺滿足了他們的心愿。村口沿路彩旗飄飄,廟前的廣場上,搭起了戲臺,穿著古裝衣服的演員怒吼著秦腔,臺下不時有人喝彩。村里自發組織的扭秧歌隊隨著激昂的鼓點不停地變換花樣;“跑旱船”的時不時出點怪樣兒,逗得人們哈哈大笑。再遠一些的地方,就是孩子們的天地了,這里是人山人海,孩子們的尖叫聲、笑聲、喊聲混在一起,簡直震耳欲聾,什么玩具手槍啊、彈弓啊、磁鐵啊看得人眼花繚亂,最吸引我的是一位吹糖人的老藝人,他看起來有七十多歲了。一小塊兒糖稀在他手里三下兩下就揉攝成豬八戒、孫悟空、各種小動物引來孩子們的爭搶。還別說,廟會上真熱鬧吃貨也不少,什么藍田蕎面饸絡、蔥花餅、燙面油餅、紅糖油糕、江米粽子、藍田釀皮子、藍田涼粉等等,應有盡有、玲瑯滿目。因而真切中隱藏著素樸、隨意恬然便構成了我家鄉的韻律。

  這些年隨著南方經濟的高速發展,也給家鄉帶來了穩步發展契機,村里的年輕人也都走出去了,見識了外面的世界,有的也成為行業中的佼佼者。其中媧氏村的賈紅妮就是一位杰出的人物代表,由她創立的西安勺勺客餐飲服務有限公司,注冊商標“玉之美勺勺客”已成為中國團餐50強企業,聲譽享譽大江南北,其個人也獲得“陜西優秀企業家”等榮譽和稱號,為家鄉解決了近2000多人的就業崗位。還有張旭日、雷紅海等他們都是家鄉人的驕傲和行業中的領頭羊,他們都是我心目中的“能人”。雖然他們在外成績顯著,但他們對家鄉的熱愛和眷戀是難舍割不斷的。助困扶殘、捐資助學、定點幫貧的行動成為世人佳話。他們為家鄉所做的一切便會在時間的催化中封釀成一壇醇濃幽香的陳年老酒,幻化成一幅意蘊深沉的水墨丹青,最終成為家鄉人在外打拼刻在心底永恒的珍藏。

  是的,我眷戀家鄉是因為這里連綿不斷的山嶺是真實的,日出而作日落而息的家鄉人是真實的,就連他們因生活中的磕磕絆絆引發的怒目圓睜,甚至爾虞我詐也是真實的、真誠的,沒有絲毫的遮掩。這種真實和真誠似溪澗的涓涓清流,洗去在外奔波游子心中的煩惱,使一顆顆躁動不安的心會變得寧靜、平和和坦蕩。這也許是我對家鄉人最好的詮釋,也是我對家鄉最深刻的感受,因此,只要閉上眼睛家鄉的山山水水,村村落落,溝溝谷谷,草草木木便會浮現在眼前,而且在歲月的剝蝕中,愈加清晰,歷久彌新。家鄉的人情世故,甚至相互間的恩怨情仇,都是曝曬在太陽底下的,沒有含蓄,也沒有隱諱,就像千百年來在鄉村傳唱的那一首首山歌,雖然原始古拙,卻總是百聽不厭。

  我眷戀家鄉,更眷戀家鄉的山和水。家鄉雖然是山嶺交織,但得天獨厚的地理環境造就了一方水土養育一方人的佳話。每年三月仿佛一夜之間山坡上開滿了如雪的杏花,像白云,像濃霧,風過村莊,落英繽紛,空氣中彌漫著淡淡的杏花香氣,這下可忙壞了蜜蜂,醉了鄉親。漫步樹林間,愜意無比,吸一口清爽新鮮的空氣,所有的不快和疲勞頓時消失得無影無蹤。走在紛繁溢彩,花香濃郁的杏花樹下,像似神仙漫步。呼吸著新鮮的空氣,看著花絮飛飛,看著錯落有致的農家小院,聞一聞泥土的芳香,聽著雞鳴鳥叫,看著流水潺潺,彎腰在挖一把薺菜、拔一把小蒜和苦菊,不由得使人感覺到大自然的絕妙美倫,真正找到了天地萬物相融合的感覺,頓時你會感到一身輕松和愉悅。

  在家鄉銀杏栽培具有2500多年歷史,每年的5月底6月初銀杏上市時以傳承久、顏色金黃、果肉厚纖維少、味甜芳香可口、果核味甜的特點,成為遠近聞名的旅游勝地,鄉村旅游也常年火熱,可謂:三月看千畝杏花爭奇斗艷,四月陶醉花海喜看山水秀麗,五月泥土芳香美景杏黃山嶺,六月大美圣果喜迎八方來客。

  我眷戀家鄉,就因我扎根在家鄉豐腴的秋天里,每當深秋來臨走在家鄉的小路上,好使舟行波濤蕩漾的海面上。藍天、白云、麗日、金色、紅色,每個人都會深深地被家鄉這一派田園風光陶醉。站在“廟頭坡”上眺望,滿坡遍野的柿子樹枝上,結著許多像紅燈籠、綠燈籠、黃燈籠的柿子,它們三五成群地聚集在一起,簇擁著,私語著,它們是從青綠色的又漸漸變成青中帶黃,然后又變成黃中帶紅,最后就變成火紅火紅的柿子了。成熟的柿子又紅又大像過年掛的小燈籠,讓人看了讒得直流口水。拿一個柿子放到嘴里咬一口甜津津的,真是回味無窮顯得格外親熱。柿子樹上的葉子幾乎是弱不禁風的,哪怕是一陣微風吹過,也還是會有許多葉子飄飄悠悠地落到地上,這使有些柿子頓時變成了沒有葉子陪伴的“光桿”司令。當秋天的陽光透過稀疏的枝葉照射下來,投下長長的陰影,陰影斑斑駁駁,好像一幅優雅的水墨畫有紅有綠,真是美景!

  我眷戀家鄉,更眷戀的還是媽媽用那纖細的雙手搟的“燃面”也就是如今北方人的油潑面,媽媽每次做的面條一般都是手搟的寬面,她說:“手工搟制的面條更勁道”,另一方面,寬面條與調味料的接觸面大,吃起來才夠味。當面搟好了,水也燒開了,大鍋沸水迅速煮熟面條起鍋,它的精髓全在那滾油現潑。一大勺滾油已經在火上被燒得青煙亂竄,此時小心端起,麻利的一股腦潑進旁邊早已撒上辣子面、蒜末、蔥花的面碗中,既不是躡手躡腳的輕起慢倒、亦不是莽撞無明的胡亂淋灑,定是手穩眼準的將這瓢摸不得碰不得的滾油剛好潑在那一撮辣子上,滋啦一聲,鼻子已經被辣味兒沖到不行,剛才還干癟無趣的一捧辣子面,已經瞬間還了魂,精神抖擻地準備好好挑戰你的味蕾。現做好的油潑面一定要趁著趕緊拌勻,這樣熱油碰上辣椒面蔥花爆出的香氣才能“雨露均沾”到 每根面條上。要想吃到油潑面的精髓,一定要放得開,趁熱大口大口往嘴里送,這個時候如果能再配兩瓣生蒜,吃起來就更痛快了,真是嘹咋咧!手捧滿滿的一大碗,寬薄的面葉子配上紅通通的辣子面,吃得頭上直冒汗,嘴上卻痛快淋漓地直呼過癮,寬寬的面條筋道有嚼勁,扎實又耐饑。還有媽媽烙的蔥花大餅,它講究發、揉、餳的調制,制作蔥花大餅時,和面是關鍵。面要和的柔軟、不粘手、不沾盆,和面時水要逐漸的加入,最好用手蘸清水扎面,使面團達到軟而光滑的程度。然后在面板上鋪些面粉,取一半面團放上面,搟成圓片,均勻的撒上適量精鹽,用搟面杖搟一下,涂抹一層花生油,撒上蔥花,稍微撒些干面粉,把面片卷成長卷,分切成三段再團成圓團,另一半面團也如此操作。然后將餅鐺燒熱,表面擦些花生油,把卷好的面團搟成薄薄的圓月狀,放入餅鐺中火烙3分鐘,待一面烙至金黃色便可翻餅,在烙1分鐘到另一面呈金黃色出鍋。這樣,一張色澤金黃,油潤酥脆松軟大餅就烙好了,吃一口香在嘴里暖在心里,這或許就是常說的媽媽味道。這就是生我養我一把屎一把尿拉扯我姊妹五個孩子長大的母親。

 我眷戀家鄉,是因為家鄉的山美水美人更美,眷戀家鄉,是因為家鄉的故事多歷史底蘊深厚。而今的家鄉帶給人們的是春意、是喜氣、是溫情、是生機、更是希望。隨著國家農村城鎮化發展新政策的扶持,通往鄉村的道路由原來的一條土道變為三條水泥路,各村門前巷道夜間路燈通明!網線進村進戶!村村路通,戶戶電明。生活在神奇古老的媧氏村人在黨的好政策指引下安居樂業幸福生活著。而我也愿做一蓬青草,一棵綠樹,一蔸翠竹,一道風景和家鄉的土地融為一體。因為我摯愛我的家鄉更眷戀著家鄉的一草一木。


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